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健康饮食 均衡为好
来源:京东新城(转载需注明出处) 日期:2019/5/9  点击:2840
责任编辑:刘冠英  
中医经典《黄帝内经》最早提出了膳食平衡理念,提出中国传统饮食养生的基本观点及重要性,即“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食原则,强调只有保持膳食结构的多元化、平衡化、合理化,才能保持人体基本的健康状态。民以食为天,膳食营养是身体健康的基石。然而,越来越多的人由于日常饮食结构的不合理患上了慢性疾病,甚至患癌,因此合理膳食、均衡营养就成为拦截慢性病的首要关卡。想要健康饮食、均衡营养,在平时的饮食习惯中要注意以下几点。
食物多样,谷类为主。食物应包括谷薯、蔬果、鱼禽蛋类、豆类、坚果类等诸多种类,每周尽量达到25种以上,其中谷薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源,成人每日应摄入谷、薯、杂豆类250~400克。
吃动平衡,控制体重。热量摄入与消耗要平衡,特别对于高血压、糖尿病、高尿酸血症等慢性病患者,低盐、限糖、低嘌呤饮食配合适量运动,可有效减重、降压、控制血糖、调节血脂、降低尿酸,减少心脑血管疾病发病率。
多吃果蔬和奶类食品。果蔬里含有丰富膳食纤维和维生素,中国居民膳食指南推荐成人每日摄入新鲜蔬菜300~500克、水果200~350克;奶类、豆类含有优质蛋白质和钙, 成人每日应摄入相当于300克的奶类及奶制品,25~35克的大豆和坚果。
适量摄入优质蛋白。动物性食物含有丰富的优质蛋白,但脂肪含量也较多,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的发生,应适量摄入。建议成人每天摄入畜禽肉40~75克、水产类40~75克、蛋类40~50克。
少盐少油,控糖限酒。我国推荐成人每日摄盐量小于6克,每人每餐不超过2克盐,尽量避免腌菜、榨菜、罐头等腌制品。每日烹调油的食用量不超过30克,推荐蒸、煮等烹调方式。控制添加糖的摄入量,每天摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。成人饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。